Ingredienti per Risotto con crema di carciofi e gamberi al martini
- aglio
- brodo
- burro
- carciofi
- gamberi
- limoni
- martini
- noci
- olio
- pane
- parmigiano
- peperoni verdi
- prezzemolo
- riso
- sale
- scalogno
- vino bianco
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto con crema di carciofi e gamberi al martini
Un connubio perfetto tra sapori delicati e gusto deciso,
questo piatto è un’autentica celebrazione della stagionalità.
Ideale per cene eleganti o per un pranzo speciale,
il Risotto con crema di carciofi e gamberi al Martini saprà conquistare i palati più esigenti.
Si inizia con la preparazione di una base di riso carnaroli, cotto lentamente in un brodo ricco di gusto.
La chiave del successo risiede in un’attenta cottura, che renderà il riso cremoso e saporito.
Il tocco speciale arriva dalla crema di carciofi, che conferisce al risotto una nota di dolcezza e leggerezza, perfettamente bilanciata dal gusto deciso dei gamberi.
Un filo di Martini, aggiungo al momento giusto, esalta i sapori e dona al piatto un aroma inebriante.
* Ammollo i carciofi secchi per un gusto più deciso.
* Soffriggio la cipolla e aggiunto l’aglio per insaporire il risotto.
* Tostare il riso e iniziare la cottura con il brodo caldo.
* Mentre cuoce il riso, preparo la crema di carciofi con panna e parmigiano.
* Cuocere i gamberi con un filo d’olio e aglio per esaltare il loro sapore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
