La ricetta Crumble di albicocche al bicchiere è un dolce fresco e dissetante, ideale per le giornate calde. Il crumble, un dolce di origine inglese, copre la frutta con un impasto sbriciolato, e qui è presentato in un formato innovativo: nei bicchieri. Questo piatto è perfetto per un dopo pranzo, un dopo cena o per una merenda, e si caratterizza per la sua dolcezza e freschezza.
Il sapore delle albicocche si sposa alla perfezione con lo zucchero di canna e l’olio di mais, creando un contrasto di testure gradevole. Il Crumble di albicocche al bicchiere è solitamente servito freddo, e il suo consumo è accompagnato da una sensazione di rinfrescamento e sollievo.
- Versare sul tavolo la farina, lo zucchero e l’olio, lavorare brevemente lasciandolo sbriciolato e tenere in frigo per 10 minuti.
- Versare l’impasto sbriciolato in una teglia coperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C in modalità statica per 15 minuti o fino a quando sarà dorato.
- Togliere la pelle e i noccioli alle albicocche, tagliarle a pezzetti e cuocerle in un pentolino con la vanillina e lo zucchero per 2-3 minuti.
- Spegnere e lasciare raffreddare le albicocche.
- Versare il composto di albicocche nei bicchieri e guarnire con l’impasto sbriciolato.
- Conservare in frigo fino al momento di servire.
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