La ricetta Crostatine ripiene di confettura ai frutti di bosco vi accompagnerà in ogni occasione, offrendo un tocco di dolcezza alla vostra colazione o merenda. Le crostatine, realizzate con una delicata pasta frolla senza burro e uova, si presentano con una farcitura di confettura agrodolce fatta di frutti di bosco e una croccantezza irresistibile che vi conquisterà al primo morso.
- Versare farina, fecola di patate, zucchero di canna, scorza di limone grattugiata, lievito per dolci, olio e acqua fredda su una superficie.
- Impastare velocemente gli ingredienti fino ad ottenere una palla liscia.
- Avvolgere la palla con pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno un’ora.
- Foderare stampini per crostatine con carta da forno.
- Stendere la pasta frolla e adagiarla negli stampini, lasciando un bordo.
- Riempire ogni crostatina con un cucchiaino abbondante di confettura ai frutti di bosco.
- Tagliare la pasta frolla rimasta in strisce e disporle a decorazione sulla confettura.
- Cuocere le crostatine in forno preriscaldato a 180°C per circa mezz’ora, o fino a doratura.
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