La ricetta Crostatine con mirtilli alla crema di lamponi è un dolce semplice da preparare ma ricco di sapore, ideale per un momento di relax. La combinazione di ingredienti freschi come lamponi e mirtilli crea un dessert profumato e golosissimo, perfetto per la fine di un pasto o per una merenda speciale.
- Stendi la pasta frolla e ritaglia dei cerchi per rivestire le formine.
- Cuoci le crostatine in forno, prima con dei fagioli secchi per evitare l’effetto gonfiamento.
- Schiacciare i lamponi e miscularli con il succo di limone.
- Montare la ricotta con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
- Aggiungere il composto di lamponi alla ricotta mescolando delicatamente.
- Riempi le crostatine colate con la crema ai lamponi.
- Guarnisci con i mirtilli a piacere.
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