La ricetta Crostata di fichi è un dolce friabile che si scioglie in bocca, caratterizzato da un impasto a base di pasta frolla con zucchero di canna e cannella. La superficie viene spalmata con una crema al latte fatta con latte, zucchero e aroma fiori d’arancio. Questo piatto è ideale per chi apprezza i fichi, ricchi di fibre e proprietà nutrizionali.
Per preparare la Crostata di fichi, segui questi passaggi:
- Versa la farina, lo zucchero di canna, la cannella, il lievito, l’olio e l’acqua fredda sul tavolo e impasta i vari ingredienti velocemente.
- Conserva la palla in frigo avvolta nella pellicola trasparente per almeno un’ora.
- In una ciotola, versa il latte, lo zucchero e l’aroma ai fiori d’arancio e muovi.
- Tira fuori la palla dal frigo e stendila nella tortiera foderata di carta da forno.
- Versa dei fagioli secchi sulla superficie e cuoci nel forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
- Togli i fagioli secchi e spalma la crema al latte sulla superficie.
- Posiziona i fichi tagliati a rondelle sulla superficie e rimetti in forno a 180°C per altri 45 minuti.
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