La ricetta Crostata alla confettura di ciliegie è un classico della tradizione culinaria, un piatto che continua a essere apprezzato da tutti. Si tratta di un dolce semplice e gustoso, che può essere servito come colazione o come snack, perfetto per iniziare la giornata con energia e buon umore. La crostata è farcita con confettura di ciliegie che le dà un aspetto colorato e un sapore unico.
La crostata alla confettura di ciliegie è il piatto perfetto per tutti, una vera e propria classica da non perdere. Ecco come farla:
- In una ciotola, versare la farina, la fecola di patate, lo zucchero di canna, il lievito setacciato, il yogurt, olio, scorza di limone grattugiata e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Sulla spianatoia, trasferire il composto e lavorarlo con le mani fino a formare una palla soda e compatta.
- Avvolgere la palla di impasto nella pellicola trasparente e lasciarla a riposo in frigo per almeno un’ora.
- Stendere la palla di impasto nella teglia coperta di carta da forno, tenendo da parte un po’ meno della metà della pasta.
- Spalmare sopra la confettura di ciliegie e coprire con la pasta rimasta, facendo strisce e posizionandole sopra alla crostata.
- Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica e cuocere la crostata per 35 -40 minuti circa.
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