La ricetta Crepes salate è un delizioso piatto francese che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata. Questo tipo di cialda sottile e morbida può essere farcita di ripieni vari, dolci o salati, e arrotolata su sé stessa per racchiuderli. Le Crepes salate sono particolarmente buone con formaggi vari, che donano un sapore ricco e cremoso.
Sono ideali come spuntino o a pranzo, e possono essere adattate anche per chi è intollerante al latte, sostituendolo con l’acqua.
Per preparare le Crepes salate:
- Versare latte o acqua, olio, sale e farina in una ciotola e muovere bene per evitare grumi.
- Conservare la ciotola in frigo per 30 minuti.
- Ungere una padella con olio e distribuire 5 cucchiai di composto, muovendo la padella per uniformare la superficie.
- Cuocere per alcuni minuti fino a quando la crepe si staccherà e sarà dorata leggermente, poi girarla dall’altra parte e proseguire allo stesso modo.
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