La ricetta Cosce di pollo con carciofi e patate è un piatto sostanzioso e saporito, ideale per chi ama combinare la croccantezza del pollo con l’amaro dolce dei carciofi e la morbidezza delle patate. Perfetta come secondo, questa preparazione si distingue per l’equilibrio tra i sapori decisi della carne e le note delicate dei vegetali, arricchita dal tocco di olio e sale. Si gusta calda, in tavola come portata unica o accompagnata da un contorno leggero.
- Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne, il gambo duro e le spine interne. Tagliali a pezzi.
- Boil i carciofi in acqua salata per 15 minuti, poi scolali.
- Lava le cosce di pollo e posizionale in un tegame con cipolla tritata, patate a tocchetti e carciofi cotti.
- Aggiungi olio, un pizzico di sale e una manciata d’acqua per umidificare il composto.
- Riscalda il forno a 200 °C in modalità ventilata e cuoci il tegame per 40-50 minuti, finché il pollo risulta dorato e sfatto.
- Mescola gli ingredienti durante la cottura per garantire una distribuzione uniforme del sapore.
- Assaggia e aggiusta il sale prima di servire.
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