La ricetta Scaloppine all’arancia e champignon è un piatto davvero molto gustoso, caratterizzato da sapori agrodolci e freschi. Le Scaloppine all’arancia e champignon sono solitamente servite come secondo piatto e possono essere accompagnate da diverse verdure o contorni. Il sapore particolare di questo piatto è dato dall’arancia, che aggiunge una nota di freschezza alle scaloppine di pollo.
La preparazione di questo piatto richiede alcuni passaggi precisi per esaltare i sapori caratteristici.
- Pulite i funghi eliminando la parte terrosa del gambo e sciacquateli rapidamente sotto acqua fresca corrente.
- Far rosolare l’aglio in una padella con olio e burro, poi aggiungete i funghi e lasciateli sfrigolare.
- Prendete le fettine di pollo, battetele se troppo spesse e infarinatele completamente nella farina.
- Fate rosolare le fettine di pollo in una padella con burro e olio, poi aggiungete i funghi e il succo di arancia.
- Aggiustate di sale e pepe nero, e se il fondo di cottura dovesse risultare asciutto, aggiungete un po’ di brodo caldo.
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