La ricetta scaloppine alla bolognese è un classico della cucina italiana, un piatto saporito e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o tra amici. La combinazione delicata dello scaloppine di vitello con la sapidità del prosciutto crudo e la croccantezza della mozzarella create un contrasto irresistibile.
- Salate e infarinate le scaloppine di vitello.
- Passatele nell’uovo sbattuto, aggiungendo un pizzico di sale.
- Friggete le scaloppine in olio bollente fino a doratura.
- Scolatele su carta assorbente da cucina.
- In una pirofila, disponete le scaloppine.
- Copritele con abbondante parmigiano grattugiato.
- Distribuite uniformemente delle fette di prosciutto crudo sopra la mozzarella.
- Infornate il tutto a 200° per circa 10 minuti.
- Servite le scaloppine calde.
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