La ricetta Chiacchiere al forno è una versione light delle tradizionali chiacchiere, dove invece di friggere, vengono cotte al forno. Questo piatto si caratterizza per il suo sapore delicato e fresco, grazie all’utilizzo di limoncello e scorza di limone. Solitamente viene gustato come dolce durante le feste e le celebrazioni.
Per preparare le Chiacchiere al forno, seguire i seguenti passaggi:
- Togliere il burro dal frigo almeno mezz’ora prima.
- Versare la farina a fontana sul tavolo, aggiungere le 3 uova, il tuorlo, il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, il limoncello, la scorza grattugiata del limone, il sale e il lievito. Lavorare insieme tutti gli ingredienti e formare una palla elastica.
- Avvolgere la palla nella pellicola trasparente e conservarla in frigo per un’ora.
- Riprendere la palla, dividerla in 4 parti e stenderla in una sfoglia sottile di 2-3 mm.
- Tagliare delle strisce di almeno 6 cm x 12 cm, praticare su ognuna di esse due tagli centrali e paralleli per il lungo.
- Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica. Posizionare le strisce in una leccarda coperta di carta da forno e cuocerle per circa 20 minuti.
- Togliere subito le chiacchiere dal forno e lasciarle raffreddare, quindi cospargerle di abbondante zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
