La ricetta Cheesecake alla frutta è una torta fresca e leggera, ideale per essere gustata in occasioni speciali o semplicemente durante i giornata estivi. Questo piatto non necessita di cottura, il che lo rende perfetto per i giorni afosi. I sapori caratteristici di questa ricetta sono dati dalla combinazione di fragole, kiwi e banane, unite alla cremosità dello yogurth greco e alla delicata croccantezza dei biscotti secchi.
Per preparare la Cheesecake alla frutta, segui questi passaggi:
- Frulla i biscotti secchi e aggiungi l’olio di semi di girasole e l’acqua tiepida. Versa il contenuto in una tortiera a forma di cuore coperta di carta da forno.
- Conserva la tortiera in frigo per farla rassodare.
- Ammorbidisci la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
- Versa lo yogurth greco in una ciotola e aggiungi la colla di pesce ammorbidita e lo zucchero a velo. Mescola bene.
- Versa il composto sulla base di biscotti rassodata e conserva in frigo per tutta notte.
- Il giorno dopo, guarnisci la cheesecake con la frutta fresca: banane, kiwi e fragole.
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