La ricetta GELATO ALLO ZABAIONE CON SALSA AL CIOCCOLATO è un dessert raffinato e cremoso, caratterizzato dall’unione di sapori intensi e contrastanti. Il gelato allo zabaione, con il suo sapore dolce e avvolgente, viene servito con una salsa al cioccolato calda e cremosa, creando un contrasto di temperature e textures che stimolano il palato. Questo piatto è ideale per essere gustato in occasioni speciali, quando si vuole offrire ai propri ospiti un dessert ricco e indulgente.
Per preparare questo delizioso gelato, procedi come segue:
- Scalda il latte fresco in una padella insieme al latte in polvere.
- Sbatti i tuorli con lo zucchero, poi unite il marsala e frullate ancora.
- Versa il composto al latte caldo e porta alla temperatura di 85°C.
- Versa questo liquido in un contenitore alto e unite la maizena, frulla per 2′ con il minipinner.
- Copri con una pellicola trasparente e fa maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
- Frulla ancora il composto con il minipinner e versa in gelatiera.
- Dopo 35/40′ il gelato sarà pronto.
- Servi in coppe di vetro con la salsa al cioccolato calda.
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