La ricetta MOUSSE DI RICOTTA E YOGURT
La mousse di ricotta e yogurt è un piatto dolce delicato e fresco, ottimo per essere consumato in estate o come dessert finale del pranzo. Questa ricetta combina il gusto cremoso della ricotta con il sapore lieve del yogurt, creando un piatto unico e delizioso.
INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE
- Montate a neve ferma gli albumi in una terrina e teneteli da parte.
- In un’altra terrina, versate lo yogurt, lo zucchero e la ricotta, amalgamate il tutto con le fruste e unite agli albumi montati, mescolate dall’alto verso il basso, senza far smontare il composto.
- Tenete in frigo fino al momento dell’utilizzo.
PROCEDIMENTO PER LA COMPOSIZIONE
- Passate ora alla composizione del dolce, versate sul fondo due cucchiai di composta di fragole.
- Riempite fino all’orlo con la mousse.
- Lasciate cadere qualche cucchiaino di composta in superficie.
- Terminate sul centro con le codette di cioccolato.
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