La ricetta Pasta patate e zucchine al forno è un classico della cucina italiana, semplice e gustoso.
Si tratta di un piatto genuino, ricco di sapore e perfetto da accompagnare a un’ottima compagnia per una cena in famiglia. La ricetta originalità risiede nella crosticina dorata che si forma in superficie, donando al piatto un’aspetto irresistibile.
Si tratta di un piatto genuino, ricco di sapore e perfetto da accompagnare a un’ottima compagnia per una cena in famiglia. La ricetta originalità risiede nella crosticina dorata che si forma in superficie, donando al piatto un’aspetto irresistibile.
- Lava e taglia a rondelle i pomodorini ciliegia. Condiscili con origano, aglio tritato, sale e olio.
- Spunta le zucchine, tagliale a rondelle, condiscile con sale e lascia riposare in uno scolapasta con un peso sopra per almeno un’ora.
- Scalda l’olio in un tegame, aggiungi l’aglio e quando sarà dorato, rimuovi.
- Sbriciola la salsiccia e falle soffriggere. Aggiungi la salsa di pomodoro, basilico fresco, sale e pepe. Cuoci per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Pela e taglia le patate a rondelle, fai bollire con la pasta per pochi minuti, fino a quando saranno al dente. Scola e trasferiscile in una terrina.
- Aggiungi alla pasta la salsa (tenendo da parte un paio di mestoli), il parmigiano reggiano e mescola.
- Prendi una teglia e distrubuisci un mestolo di salsa sul fondo.
- Crea uno strato di zucchine stiracchiate, pasta, pomodorini, parmigiano ed origano.
- Ripetere gli strati fino a terminare con l’ultimo strato di pomodorini.
- Inforna a 200 gradi per 25 minuti, finché i pomodorini diventano dorati.
- Lascia intiepidire e servi.
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