La ricetta glassa reale è un must-have per ogni occasioni speciale. Questa glassa leggera e aerea è caratterizzata da un delicato sapore di limone e una consistenza soffice e vaporosa. È ideale per decorare torte e dolci, e si gusta solitamente come complemento a piatti freddi e freschi.
Per preparare la glassa reale, segui i passaggi seguenti:
- Versa 250 grammi di zucchero a velo, albumi, glassa, succo di limone e limoni nel robot da cucina.
- Monta il composto fino a ottenere una crema abbastanza spumosa.
- Trasferisci la glassa in una terrina.
- Lascia riposare la glassa per alcuni minuti per ottenere un composto più compatto e cremoso.
- Se hai preparato più glassa del previsto, sigillala in un contenitore o con della pellicola trasparente.
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