La ricetta salame di cioccolato ripieno è un piatto goloso e creativo ideale per regali natalizi o per una cena di fine settimana. È un salame unico che unisce i sapori intensi del cioccolato con i classici biscotti secchi e le noci, risultando in un’esperienza gustativa emozionante.
Descrivrò a voi come preparare questo delizioso salame di cioccolato ripieno. Il sapore dominante è il cioccolato, abbinato in modo perfetto con i biscotti secchi tipo Digestive e le noci, che forniscono una consistenza croccante e cremosa rispettivamente. Potete gustarlo da solo o accompagnarlo con un po’ di panna montata già pronta. Le fette di piatto sono ideali per essere tagliate e servite in piedi, creando un effetto visivo spettacolare.
Per preparare il salame di cioccolato ripieno, seguite questi passaggi:
- Prendete 500g di biscotti secchi tipo Digestive e sbriciolateli in una ciotola.
- Lavorate i tuorli con 100g di burro e 100g di zucchero.
- Agiungete 100g di cacao amaro versato a pioggia e mescolate bene.
- Montate a neve ben ferma 6 albumi e unitevi 200g di noci e nocciole tagliati a pezzetti.
- Unite il composto di biscotti, tuorli e cacao al composto di albumi e noci.
- Versate il composto su un foglio di carta da forno e modellate la forma di un salame.
- Riponete in frigo per due ore prima di servire.
- Una volta raffreddato, tagliate il salame di cioccolato ripieno a fettine e disponetelo su un piatto rotondo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
