La ricetta strudel ricotta e spinaci è un piatto gustoso e versatile, ideale per un pasto leggero e saporito. Questo piatto unisce la cremosità della ricotta con il sapore fresco degli spinaci, creando un connubio di sapori che si abbina bene a varie occasioni.
Per preparare il strudel ricotta e spinaci, segui questi passaggi:
- Prepara gli spinaci lavandoli velocemente sotto l’acqua corrente, poi lessali in una pentola d’acqua bollente salata per pochi minuti (5-10 minuti). Lasciali scolare per almeno 30-40 minuti.
- Stendi la pasta sfoglia su una placca da forno e disponi in due terrine separate gli spinaci e la ricotta.
- Condisci gli spinaci con un po’ di olio d’oliva e sale, poi mescola bene e aggiungi la ricotta. Amalgama energicamente fino a ottenere una crema omogenea.
- Cospargi il composto nella sfoglia fino a riempirla, poi chiudi il rotolo dall’estremità superiore.
- Inforna il strudel ricotta e spinaci in forno già caldo a 180° per circa 25-30 minuti. Fai la prova dello stecchino per assicurarti che sia cotto.
- Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire tiepido.
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