La Ricetta Carote con ripieno di salsiccia e panna è un contorno goloso che unisce la dolcezza delle carote al gusto saporito della salsiccia e alla delicatezza della panna. Questo mix di sapori crea un’esperienza culinaria unica, ideale per accompagnare secondi piatti o come antipasto.
- Per iniziare, pelate le carote, spuntate le estremità e lavatele, poi cuocetele a vapore per 20 minuti.
- Intanto, prendete la salsiccia, privatela del budello e mettetela in padella a fuoco medio senza condimenti. Con una forchetta, riducetela a pezzettini e cuocetela per 5 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete la panna e il prezzemolo tritato.
- Trasferite il ripieno in una ciotola e tenetelo da parte.
- Quando le carote saranno cotte, lasciatele intiepidire, poi svuotatele con uno svuota verdure, conservando la parte centrale per poterla tagliare a fettine e gratinare al forno con olio, sale e parmigiano grattugiato.
- Tagliate le carote a pezzi di 2-3 centimetri e inserite il ripieno. Mettetele in una teglia unta leggermente con olio, salatele in superficie e spolverizzate con abbondante parmigiano grattugiato.
- Infornate nel forno ventilato a 180 gradi per 12 minuti, fino a quando saranno gratinate.
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carote, formaggi, menta, olio, panna, parmigiano, patate, peperoncino, prezzemolo, sale, salsicce, zucca
