La ricetta Ricetta Spaghetti alle vongole è un piatto caratteristico della cucina italiana, rappresentativo della bellezza del mare e del suo profumo. Il sapore dei vongole, unite alla freschezza della pasta e al tocco di aglio e prezzemolo, crea un piatto unico e gustoso. Il piatto è ideale per tutte le stagioni, poiché le vongole possono essere utilizzate a seconda della disponibilità e del contesto.
La preparazione della Ricetta Spaghetti alle vongole è semplice e veloce. I primi passaggi includono:
- Prendete le vongole e immergetele in acqua fredda con del sale grosso, lasciatele per 1 ora a bagno, poi risciacquatele accuratamente sotto acqua corrente.
- Cuocete gli spaghetti scolandoli a metà cottura e un po’ di sale grosso.
- Soffriggete con l’olio lo spicchio d’aglio pelato e schiacciato, il peperoncino, versate l’acqua di cottura e fate ridurre il tutto.
- Una volta aperte, toglitele dalla padella con una schiumarola e filtrate il liquido fuoriuscito dalle vongole in cottura.
- Aggiungete le vongole filtrate nella padella con l’acqua delle vongole, il prezzemolo tritato finemente e gli spaghetti. Saltate bene il tutto.
- Infine, aggiungete il tonno e servite.
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