La ricetta PLUM CAKE CON YOGURT E PISTACCHI è un dolce dal sapore delicato e fresco, arricchito dal gusto leggermente dolce dello yogurt agli agrumi e dalla croccantezza dei pistacchi. Questo piatto è ideale per una merenda o un dessert leggero.
Per preparare il PLUM CAKE CON YOGURT E PISTACCHI, seguite questi passaggi:
- In una bowl, montate 230 gr di zucchero semolato con 150 gr di burro morbido e un pizzico di vaniglia.
- Unite 2 uova e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Setacciate 300 gr di farina “00” e unite anche 50 gr di latte fresco intero, 1 bustina di lievito, 125 gr di yogurt agli agrumi e un goccio di rum, frullate ancora per qualche istante.
- Aggiungete 80 gr di pistacchi non salati interi e mescolate con delicatezza dal basso verso l’alto con un leccapentole.
- Trasferite il composto in uno stampo da plum cake foderato con la carta forno.
- Cuocete in forno a 180 °C per circa 35/40 minuti.
Una volta cotto, sformate il dolce, fatelo freddare, spolverate con dello zucchero a velo e decorate con altri pistacchi. Servite a fette.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
