La ricetta PLUM CAKE ALLA CONFETTURA DI SUSINE E SEMI DI PAPAVERO è un dolce dalla morbidezza setosa e sapori armonici, dove il fruttato della confettura di susine si intona alla croccantezza dei semi di papavero e girasole. La nota cìtrica della scorza di limone e la freschezza del yogurt alla fragola aggiungono un bilanciamento subdolo alla dolcezza. Presentato a fette, con una raffinatura extra di confettura sulla superficie, è perfetto per momenti di pausa delight o incontri informali, celebrando la semplicità dei gusti autunnali senza eccessi.
- Monta a lungo le uova con lo zucchero in una terrina, fino a duplicare il volume e ottenere un composto cremoso.
- Incorpora lo yogurt alla fragola e frulla per amalgamarlo. Aggiungi la confettura di susine, quindi frulla nuovamente per un impasto omogeneo.
- Mescola i semi di papavero e la scorza di limone grattugiata, integrandoli senza sovrastimolare.
- Setaccia la farina mista al lievito e uniscila delicatamente all’impasto con движения amichevoli evitando lo schiuma.
- Unisci l’olio e il burro a temperatura ambiente, sbattendo brevemente per integrarli.
- Traspone la pasta in una forma imburrata e infarinata, livellandone la superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, finché un piccolo coltello infilzato al centro esca asciutto.
- Lascia raffreddare lievemente, sforma e condisci la superficie con una velata di confettura di susine prima di servire a fette.
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