La ricetta Stufato di uova e patate pomodori basilico uova fresche olio di oliva mescola sapori semplici ma ricchi: la morbidezza delle patate si sposa con la consistenza morbida ma avvolgente delle uova, il sapore acidulo dei pomodori freschi e l’aroma delicato del basilico fresco. Questo piatto si gusta tradizionalmente come piatto unico o accompagnamento leggero, ideale per chi ama i sapori rustici e genuini. Velocemente preparato, vanta origini antiche e richiama un equilibrio di cottura che esalta il potere semplice degli ingredienti freschi.
- Lavate e pelate le patate, tagliatele a dadini.
- Scaldate l’olio in una padella, versate le uova sgusciate e saltatele finché non formano una leggera crosticina, aggiungendo sale e pepe.
- Rosolate i dadini di patate utilizzando il fondo di cottura delle uova.
- Unite le patate al sugo di pomodori bollente, lasciandosi insaporire per 20 minuti.
- Servite il tutto con foglie di basilico fresco e aggiustate di sale e pepe a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
