La ricetta Riso Venere con gamberi e lamponi è un vero e proprio capolavoro culinario, che unisce il gusto aristocratico del riso Venere alla delicatezza dei gamberi e alla freschezza dei lamponi. Questo piatto è caratterizzato da un’esplosione di sapori e profumi, che culminano in un’esperienza gastronomica unica.
Il Riso Venere, noto per le sue proprietà benefiche, è il protagonista di questa ricetta, accompagnato dai gamberi croccanti e dai lamponi dolci e succosi. La freschezza del prezzemolo e la delicatezza del burro completano il quadro di questo piatto, che è solitamente servito come secondo.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Prepara il fumetto con i gusci dei gamberi, la carota, il sedano e la cipolla.
- Fai bollire il Riso Venere in acqua non salata per 30 minuti.
- Sguscia i gamberi e puliscili.
- Lava i lamponi e asciugali con carta assorbente.
- Fai sciogliere il burro in padella e aggiungi lo scalogno e l’aglio.
- Unisci il Riso Venere alla padella e bagnalo con il fumetto.
- Dopo 5 minuti aggiungi i gamberi.
- Due minuti prima di spegnere il fuoco aggiungi i lamponi, il prezzemolo e salta il tutto.
- A fuoco spento manteca con una piccola noce di burro.
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