Ingredienti per Linguine con triglie e peperoni
- carote
- ciliegie
- cipolla
- filetti di triglie
- menta
- olio
- pasta tipo linguine
- peperoni
- peperoni gialli
- pomodorini
- sale
- sedano
- sugo
- triglie
Preparazione della ricetta
Come preparare: Linguine con triglie e peperoni
La ricetta Linguine con Triglie e Peperoni è un vero e proprio canto alla semplicità e al gusto mediterraneo. Le triglie, pesci delicati e aromatici, si sposano alla perfezione con la dolcezza dei peperoni, creando un piatto equilibrato e irresistibile. Questa specialità si presta a un pranzo veloce durante i giorni feriali, ma è altrettanto gradita per una cena informale in compagnia, donando un tocco di sapore estivo anche nei mesi più freddi.
La preparazione di questo piatto è un’esperienza rilassante e appagante. Le triglie devono essere pulite e sgusciate con cura, poi saporite con sale, pepe e un pizzico di prezzemolo. I peperoni, tagliati a listarelle, vengono semplicemente saltati in padella con aglio e olio. Infine, linguine ben cotte saranno condite con il sughetto aromatico e i succulenti bocconcini di pesce.
- Pulite le triglie e ricavate la polpa.
- Condite la polpa di triglia con una generosa spolverata di sale, pepe nero e prezzemolo tritato.
- Soffriggete aglio e peperoni in padella con un filo d’olio.
- Cuocete le linguine al dente.
- Unite le triglie al soffritto di peperoni, lasciandole rosolare per pochi minuti.
- Condizionate le linguine con il sughetto di triglie e peperoni.
- Guarnite con prezzemolo fresco.
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