La ricetta Seppioline ripiene ricetta semplicissima è un concentrato di sapori mediterranei, semplice da realizzare ma capace di conquistare palati raffinati. I gustosi ripieni di pangrattato e pecorino si amalgamano alla perfezione con la delicatezza delle seppioline, creando un piatto saporito e appagante, ideale da servire caldo con insalata mista e un buon vino bianco.
- Pulite le seppioline rimuovendo l’osso, il sacchetto digerente, gli occhi e la bocca tra i tentacoli. Lavatele accuratamente e lasciatele integre.
- In una ciotola, mescolate il pangrattato, il pecorino grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Aggiungete due cucchiai di olio extra vergine e amalgamate bene.
- Riempite le seppioline con il composto preparato, lasciando circa un quarto di spazio all’ingiù. Chiudetele delicatamente con uno stuzzicadenti.
- Disponete le seppioline in una pirofila leggermente oliata, cospargetele con pangrattato restante e un filo d’olio.
- Infornate a 200 gradi per circa 20 minuti, o fino a quando le seppioline non saranno dorate e cotte.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
