La ricetta Crema di limoncello è un liquore tipico del sud Italia, facile da preparare in casa e apprezzato per il suo sapore fresco e agrumato. Questo piatto è ideale da gustare freddo, ed è una vera delizia durante le giornate calde.
Per preparare la Crema di limoncello, occorre iniziare con la preparazione dell’alcool aromatizzato.
- Sbucciate i limoni con un pelapatate, facendo attenzione a prendere solo la parte gialla, e metteteli in un contenitore ermetico con dell’alcool, lasciandoli macerare per 8 giorni.
- Agitate il contenitore di tanto in tanto.
- Nel frattempo, mettete in una pentola il latte intero, la panna fresca, lo zucchero e i semi di 1/2 baccello di vaniglia inciso, e fate bollire per 5 minuti, evitando di far bollire il latte per evitare che la crema diventi grumosa.
- Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente.
- Aggiungete l’alcool con le bucce di limone e mescolate bene.
- Lasciate riposare per un’ora, poi filtrate e imbottigliate.
- Conservate nel freezer per due settimane prima di servire.
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