La ricetta frittelle di carnevale è semplice ed irresistibile, perfetta per le feste di Carnevale. La combinazione tra la leggerezza della pastella e il profumo dolce della cannella, diventa ancora più irresistibile con il velo di miele che le avvolge. Un piacere golosissimo che si gusta caldo appena fritto.
- Sciogliete il lievito di birra secco in acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero. Frullatelo con un cucchiaio fino a quando non si forma una leggera schiuma.
- In una ciotola, mescolate la farina, il lievito per dolci e il sale. Aggiungete il composto di lievito e continuate a mescolare fino ad ottenere una pastella liscia e non troppo densa. Coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare per un paio d’ore in un luogo caldo e riparato.
- Scaldate abbondante olio in una padella. Utilizzando un cucchiaio, introducete piccole porzioni di pastella nell’olio caldo. Le frittelle si gonfieranno e formeranno delle piccole palline.
- Scolate le frittelle dall’olio e adagiatele su un piatto da portata rivestito da carta assorbente. Servite calde con una generosa dose di miele.
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