La ricetta Filetto alla senape – Blumirtillo è un classico ideale per quando si ha fretta o non si ha tanta fantasia e ci risolve sempre il pranzo o la cena. Ci vuole poco e il risultato è saporito e colorato. Il piatto è caratterizzato da un sapore piccante e fresco, grazie alla senape, che si complesta con la delicatezza del filetto.
- Prepara la salsa unendo 3 cucchiai di senape di Digione con 150 ml di panna fresca vegetale in una ciotola. Mescola sino a sciogliere completamente la senape, ottenendo una salsa gialla.
- Porta sul fuoco una padella antiaderente spolverizzata con un pizzico di sale e pepe. Quando è calda, rosola 4 fette di filetto da 150-200 g l’uno per un minuto, quindi gira e cuoci per un altro minuto.
- Abbassa il fuoco e unisci la salsa al filetto. Lascia insaporire per un minuto circa, girando il filetto finché la salsa non si sarà addensata.
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