La ricetta Valdostane prosciutto e formaggio……. è una versione leggera e veloce della classica cotoletta valdostana, che sostituisce la carne con il pane per una ricetta semplice e immediata. I sapori intenso del prosciutto cotto e la fondente cremosità del formaggio si fondono con la croccantezza del pangrattato, arricchiti dal sale e il piccante del pepe. Ideale come piatto d’emergenza per cene spartane o incontri improvvisi, si gustano caldi e croccanti, rivelandosi un’opzione elegante per qualsiasi orario.
- Prendi sei fette di pan carrè e disporre su ciascuna una fetta di prosciutto cotto e un sottile strato di formaggio, poi ricopri con le rimanenti sei fette di pane per formare sei grandes sandocheh.
- Spadona ciascun sandwich longitudinalmente per ottenere dodici pezzi più piccoli.
- Sbattie l’uova in una ciotola, aggiungendo sale e pepe, mescolando bene.
- Inumidisci i pezzi di pane in quest miscuglio, quindi rivestili con pangrattato, premendo delicatamente per farlo aderire bene.
- Fai surriscaldare la margarina in una padella. Appoggia i pezzi e friggi a fuoco medio fino a doratura perfetta su ambedue i lati, ruotandoli con attenzione per assicurare una cottura uniforme.
- Una volta cotte, spostali su carta assorbente per eliminare il superfluo grasso.
- Servili caldi su un piatto da portata caldo, decorato con una salvietta di carta. Assicurati che siano consumati subito per mantenere la croccantezza e la versatilità del ripieno.
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