La ricetta Conchiglioni ripieni ricotta e spinaci.. è un delizioso primo piatto che unisce sapori freschi e cremosi. Questo piatto è ideale per un pasto leggero e gustoso, grazie alla combinazione di ricotta, spinaci e sugo di pomodoro.
- Iniziate preparando il sugo di pomodoro: soffriggete carote e cipolla, poi aggiungete la polpa di pomodoro e cuocete per 20 minuti.
- Pulite e lessate gli spinaci, poi fateli raffreddare, scolateli, strizzateli e tritateli con un coltello.
- In una terrina, mescolate la ricotta con uova, spinaci tritati, noce moscata, sale, pepe e metà del parmigiano grattugiato.
- Cuocete i conchiglioni in acqua salata fino a che sono al dente, scolateli e lasciateli raffreddare in acqua fredda.
- Riempite i conchiglioni con il composto di ricotta e spinaci e metteteli in una pirofila oleata.
- Ricoprite i conchiglioni con il sugo di pomodoro preparato e concludete con una spolverata di parmigiano.
- Infornate in forno caldo a 200°C per 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
