La ricetta Cheesecake ai frutti di bosco con avanzo è una delizia irresistibile per gli amanti dei dolci aciduli e cremosi. Combina la dolcezza della base di colomba di Pasqua con la freschezza dei frutti di bosco e la consistenza vellutata della crema a base di ricotta e yogurt. Perfetta per concludere un pasto o per una merenda golosa.
- Preparare la base: briciole di colomba di Pasqua vengono pressate in uno stampo a cerniera.
- Intanto, intiepidire la gelatina e amalgamarla con panna fresca.
- Frullare ricotta con zucchero a velo, yogurt e scorza di limone.
- Aggiungere la gelatina sciolta e mescolare accuratamente.
- Versare il composto sulla base di colomba e livellare la superficie.
- Rassodare in frigorifero per almeno 3-4 ore.
- Decorare con i frutti di bosco freschi.
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