La ricetta Bigoli con tonno fresco e piselli è un trionfo di sapori mediterranei che accontenta tutti, perfetti per una cena veloce o un pranzo domenicale in famiglia.
Questo piatto semplice ma saporito nasce dalla tradizione veneziana, dove il grande bigolo, una pasta grossa ed untuosa, si sposa alla perfezione con il tonno fresco in una armoniosa sinfonia di sapori.
La preparazione è davvero facile e divertente: si inizia con la cottura dei bigoli al dente, poi spazio al gusto con il tonno sott’olio, sgocciolato e sfumato in padella con aglio, prezzemolo e peperoncino. Infine, si aggiungono i freschi piselli per un tocco di dolcezza e colore.
- Cuoci i bigoli in abbondante acqua salata con un filo d’olio.
- In padella fai soffriggere aglio e peperoncino in un filo d’olio.
- Aggiungi il tonno sgocciolato e sfuma con un goccio di vino bianco.
- Aggiungi i piselli freschi e condire a piacere.
- Scola i bigoli e manteca in padella con il sugo.
- Cospargi con prezzemolo tritato e servite caldi.
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