La ricetta Gocciole di cioccolato presenta biscotti fragranti e golosi, distinti per la forma rotonda e l’impasto arricchito da gocce di cioccolato. La combinazione di zucchero di canna e cioccolato fondente dona un tocco di miele e un’amaricatura avvolgente. Croccanti quando fredde, morbide al gusto, sono perfette per uno spuntino pomeridiano o come dolce da accompagnare a un caffè.
- In una terrina, mescola il burro sciolto con lo zucchero di canna e le uova fino a ottenere un composto uniforme.
- Aggiungi la farina 00, il bicarbonato e una punta di sale; impasta finché il composto non si stacca dalle pareti.
- Incorpora con delicatezza le gocce di cioccolato e mescola per 1 minuto.
- Con l’aiuto di un dosatore, forma piccole palline di impasto (15-20 g) e stendi leggermente le gocciole premendole tra le mani.
- Disponi gli addobbi su una teglia rivestita con carta forno e inforna per 12-14 minuti a 180°C, finché la superficie è appena dorata.
- Lascia raffreddare su una griglia: i biscotti si sistemeranno croccanti.
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