La ricetta Salsa di fichi d’india è un piatto fresco e aromatico, perfetto per accompagnare varie pietanze. Questa salsa è stata creata utilizzando fichi d’india rossi, ma è possibile utilizzare anche quelli verdi o gialli. Il risultato è un piatto dal sapore dolce e leggermente acidulo, grazie all’aggiunta di succo di lime.
Per preparare la Salsa di fichi d’india, occorre iniziare con la pulizia dei fichi.
- Prendete i fichi d’India e sbucciateli con l’aiuto di una forchetta e un coltello, facendo attenzione alle piccole spine.
- Tagliate i fichi a pezzetti e frullateli con sale e pepe.
- Versate metà della purea in un pentolino e portate a leggera ebollizione, mescolando.
- Unite il succo di lime e spegnete il fuoco.
- Unite la metà della purea rimasta, mescolate bene e servite in salsiera.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
