La ricetta Ciambelline Gaia-Sabry è una deliziosa combinazione di sofficità e dolcezza, arricchita dal cioccolato fondente e dalla glassa colorata. Questo piatto si distingue per il suo impasto morbido, leggermente arricchito con farina, fecola e una nota di latte, che si accompagna perfettamente alla glassa al cioccolato. Solitamente gusta al momento del consumo, quando le ciambelline sono ancora calde e il condimento morbido si scioglie lentamente.
- Sbattere le uova con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema spumosa
- Aggiungere burro sciolto e raffreddato, mescolando con delicatezza
- Setacciare la farina con la fecola e il lievito, poi incorporarli all’impasto
- Unire gradualmente il latte per regolare la consistenza dell’impasto
- Utilizzare una sac a poche per versare l’impasto nella piastra preriscaldata
- Cuocere le ciambelline per circa 6 minuti o finché sono dorate
- Preparare la glassa al cioccolato sciogliendo il cioccolato con un tocco di zucchero a velo
- Mischiare la glassa colorata con lo zucchero a velo e il colorante alimentare
- Decorare le ciambelline con entrambe le glassature, alternando colori e motivi
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