La ricetta Ricetta marmellata di limoni siciliana, zucchero aroma limoni, propone un concentrato di sapore fresco e fragrante, ideale per spalmare su toast, accompagnare panna cotta o guarnire yogurt e gelato. Con 139 calorie per 100 grammi, si distingue per una consistenza sciropposa e un aroma intenso di limone, ricavato direttamente dalla buccia e dalla polpa. Il suo profumo citrico dolce si sposa perfettamente con preparazioni light o ricette tradizionali, diventando un piatto versatile e versatile.
- Lavare i limoni, eliminare le estremità e tagliarli a metà. Togliere i semi con precisione.
- Tagliare le fette e la buccia sottile in pezzi regolari, raccogliendo il succo rilasciato.
- Coprire i pezzi con acqua a filo e lasciarli riposare in luogo fresco per 12 ore.
- Aggiungere lo zucchero e i semi dei limoni, impacchettati in un sacchettino di garza, in una pentola.
- Portare a bollore a fiamma moderata, schiumando con attenzione per rimuovere le impurità.
- Continuare la cottura per 30-40 minuti, finché la marmellata non raggiunge una consistenza gelatinosa.
- Rimuovere delicatamente il sacchettino, versare la marmellata in barattoli sterilizzati e chiuderli ermeticamente.
- Raffreddare i barattoli a testa in giù, poi immergerli in acqua bollente per 15 minuti per conferire una lunga conservazione.
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