Il cous cous del giorno dopo è un piatto che si gusta solitamente dopo un periodo di riposo in frigorifero, che permette ai sapori di amalgamarsi e intensificarsi. La sua preparazione è semplice e veloce, ma richiede un po’ di pazienza per ottenere il risultato desiderato.
Per preparare il cous cous del giorno dopo, segui questi passaggi:
- In una terrina, mescola il cous cous crudo con i pomodori tagliati a cubetti e il formaggio latteria tagliato a cubetti.
- Aggiungi il succo di 2 limoni e mescola bene.
- Copri la terrina con della pellicola e mettila in frigorifero per almeno 24 ore, mescolando di tanto in tanto.
- Prima di servire, aggiungi le foglie di basilico fresco spezzettate a mano e dai una mescolata.
- Lascia riposare il piatto per almeno un’ora prima di mangiare.
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