La ricetta Crostata crema pasticcera mele e cioccolato combina sapori dolci e delicati, creando un piatto appetibile per la sua cremosità e croccantezza. Questa crostata unisce la dolcezza delle mele e della crema pasticcera con il gusto intenso del cioccolato, offrendo un’esperienza gustativa varia e piacevole.
- In un contenitore, amalgamate il burro ammorbidito e lo zucchero fino a formare una crema omogenea.
- Aggiungete le uova e il sale, amalgamando fino ad ottenere un impasto uniforme.
- Aggiungete la farina setacciata con il lievito e impastate fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Avvolgete l’impasto in una pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Togliete l’impasto dal frigorifero e stendetelo in una teglia (26-28 cm) imburrata e infarinata per creare la base della crostata.
- Versate la crema pasticcera sulla base della crostata e distribuitela uniformemente.
- Tagliate le mele a fettine sottili e disponetele sulla crema, creando un cerchio esterno.
- Spennellate le fettine di mela con un po’ di marmellata per aggiungere ulteriore dolcezza.
- Disponete le gocciole di cioccolato al centro della torta.
- Infornate in forno statico già caldo a 175° per circa 30-35 minuti.
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