La ricetta Pasta tagliata con zucca pancetta e funghi è un piatto perfetto per un’onda di freschezza estiva, nonostante la presenza della pancetta e della panna che le dà corpo e sapore. Il contesto di questo piatto suggerisce un uso di ingredienti locali, freschi e stagionali, come la zucca e i funghi, che vengono uniti alla pancetta e alla panna per creare un’esplosione di sapori. Il piatto è servito con una spolverata di prezzemolo, che contribuisce a completare la freschezza del tutto.
Scegliete uno dei metodi presentati sul sito, che sono: Pasta tagliata con zucca pancetta e funghi, Castellane ai funghi champignon, Risotto con zucca e funghi, Lasagne con zucca funghi e salsiccia, Pasta con le fave e pancetta, Pasta piselli e pancetta, Orecchiette pasta,funghi,melanzane, Pasta con tonno e pancetta e pomodorini, Pasta con peperoni zucchine e pancetta, ecc, e scopriteli.
Nel frattempo tagliate la zucca in piccolini e lasciatela a scolare per un’ora per eliminare l’umidità in eccesso. Nel frattempo, tagliate la pancetta in piccoli pezzi e soffriggetela in una padella con olio fino a quando diventa croccante.
- Prendete la zucca,la tagliate piccolina e la lasciate un ora a scolare.
- Taggiate la pancetta e soffriggetela in una padella con olio fino a quando diventa croccante.
- Taggiate la cipolla,il prezzemolo,e dividete la cipolla,accendete fate riscaldare l’olio con la cipolla e il prezzemolo.
- Dividete i funghi e la zucca in due padelle diverse,dotateli di coperchi,cosi si forma del vapore nell’interno,schiacciate con una forchetta i funghi e la zucca.
- Passati i 10 minuti togliete il coperchio e riunite il composto in una padella.
- Afrettate il processo di cottura con il brodo e poi aggiungete la pancetta cotta,la panna e il dado.
- Saltate la massa finale un po’ di brodo e lasciate che la panna si asciughi.
- Infine servite il piatto con la pasta tagliata con zucca pancetta e funghi.
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