La ricetta Pasta con bocconcini di pollo e spumante è un delizioso piatto che stupirà i tuoi commensali con la sua sorprendente combinazione di sapori e texture. La ricetta prevede la cottura di bocconcini di pollo in un soffritto di aglio, cipolla e spumante, alla fine del quale viene unita alla crema di pollo e condito con aromi come sale, pepe e salvia. Il tutto è servito sulla pasta fusilli, con un tocco di pistacchio e mandorle tritate.
- Iniziamo a tagliare il pollo a bocconcini piccoli, nel frattempo mettiamo una padella con olio e cipolla, tagliata piccola, con l’aglio in camicia e fatemola soffriggere assieme allo spumante.
- Prendiamo il pollo tagliato a bocconcini e mettiamo dentro la cipolla che abbiamo messo a soffriggere, giriamo il tutto e copriamo la padella. Lasciamo cuocere per 15 minuti nella sua rosolatura.
- Mettiamo dentro la salsa, i bocconcini di pollo con spumante e rifattiamo a fuoco basso per altri 25 minuti, aggiungendo il resto degli aromi e lasciando cuocere.
- A fine cottura, mettiamo dentro il frullatore il pistacchio, le mandorle tritate e la salsa, scottiamo con l’altra metà dei bocconcini di pollo.
- Immischiamo la crema di pollo con il resto dei bocconcini di pollo e rigiriamo bene. Il condimento è pronto per la pasta.
- Cuociamo la pasta fusilli e poi immischiamola con i bocconcini di pollo e spumante. Sfuggiremo il pistacchio e mandorle tritate sopra.
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