La ricetta Pasta con aglio e pomodori è un piatto tipico siciliano caratterizzato da sapori freschi e intensi. In Sicilia, ogni paese ha la sua versione di questa ricetta, ma questo è il modo in cui noi la prepariamo. La ricetta è velocissima e ideale per le scampagnate estive.
Il sapore intenso dell’aglio e la freschezza dei pomodori si combinano per creare un piatto unico e delizioso. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le giornate estive, quando i pomodori sono freschi e abbondanti.
Ecco come preparare la Pasta con aglio e pomodori:
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<li<Taglia i pomodori a pezzettini e mettili in un contenitore con olio di oliva extravergine e sale.
- Metti l’aglio nel mortaio con del basilico e un po’ di sale, poi effettua un movimento rotatorio verso le pareti del mortaio fino ad ottenere una “crema”.
- Unisci il pesto ottenuto con i pomodori sminuzzati e mescolate fin quando sono insaporiti.
- Aggiungi un paio di cucchiai di pecorino grattugiato e mescolate. Se necessario, regola di sale.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, poi buttala dentro e mescolate.
- Servite e godetevi la vostra deliziosa Pasta con aglio e pomodori!
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