La ricetta Pancakes ricetta americana è una versione soffice e golosa del classico dolce americano, arricchita da note di vaniglia e un accenno di aroma d’arancio. Ideali per colazioni o merende, questi pancakes si distinguono per la consistenza leggera e l’equilibrio tra dolce e croccante. Si cuociono in una padella antiaderente, assumendo una forma compatta e alta, da servire caldi con marmellata, cioccolata o frutta fresca.
L’aroma in polvere d’arancio aggiunge una freschezza estiva, ma la ricetta consente varianti senza aromatizzanti. La lieve dolcezza dello zucchero e la profumata vanillina creano una base versatile, adatta a chi preferisce gusti tradizionali o creativi.
- Sbattere in una ciotola le uova con l’olio di semi, lo zucchero e l’aroma d’arancio (o la fiala).
- Aggiungere una presa di sale, il latte e la vanillina, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
- Incorporare il lievito per dolci, sciolto precedentemente con una piccola quantità di latte, e lasciare riposare 10 minuti.
- Setacciare la farina e unirla gradualmente al miscuglio liquido, mescolando fino a ottenere un impasto privo di grumi.
- Fare riposare il composto per 15 minuti in frigorifero o a temperatura ambiente.
- Riscaldare una padella antiaderente e versare porzioni di impasto, cuocendo finché non compaiono bolle in superficie e il lato diventa dorato.
- Ripetere per le porzioni restanti e farcite con marmellata o altri ingredienti a scelta.
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