Cantucci

La ricetta Cantucci è un dolce tipico di Siena, nato dalla tradizione toscana e perfetto per accompagnare un calice di Vin Santo. Croccanti, fragranti e dallo sguardo dorato, i Cantucci si aprono al gusto con un profumo di mandorle e vaniglia che inonda ogni boccone.

Preparare questi biscotti è un’esperienza semplicissima: impastare gli ingredienti con cura, poi creare dei panetti da tagliare a fette e disporre su teglie pronte ad accogliere la loro magia. Nel calore del forno, l’aria diventa profumata e i Cantucci assumono una consistenza unica, perfetta per fondere dolcemente con il dessert.

I Cantucci si preparano con pochi ingredienti semplici ma di grande qualità:

• Mantecare la farina con lo zucchero e un pizzico di sale
• Aggiungere le uova e amalgamare delicatamente
• Incorporare le mandorle tritate, il liquore e la vaniglia
• Dare forma ai Cantucci e infornarli per un tempo breve ma sapiente

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