La ricetta Torta di mele senza burro è un dolce autentico che saprà conquistare il tuo palato con la giustizia giusta di sapori e profumi. Questa torta è priva di burro e olio, ma è ugualmente golosa e saporita, grazie all’impiego di mele golden e limone. Lo zucchero di canna aggiunto sulla superficie rende il piatto ancora più irresistibile.
- Sbucciate le mele, tagliatele a spicchi e poi a fettine sottili. Irroratele con il succo del limone, grattugiato, per evitare che anneriscano.
- Sgusciate le uova in una terrina e sbattetele insieme allo zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto gonfio e spumoso (circa 10 minuti). Incorporate a questo punto la farina setacciata con il lievito.
- Alternate l’aggiunta della farina con quella del latte, amalgamate bene e profumate con la scorza di limone. Aggiungete alla fine due terzi delle mele a fettine, mescolate.
- Distribuite l’impasto in una tortiera a cerchio apribile imburrata e infarinata. Livellate bene e distribuite sulla superficie le fettine di mele rimaste. Cospargete la superficie con lo zucchero di canna.
- Infornate la torta alle 180 gradi per circa 35-40 minuti. Quando sarà dorata e l’interno asciutto, potrete sfornarla.
- Lasciate intiepidire la torta e cospargetela di zucchero a velo. Servitela poi di seguito.
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