La ricetta Muffins alle ciliegie è un piatto delizioso e gustoso che si presta al consumo anche al di fuori del tradizionale periodo estivo durante il quale le ciliegie sono più disponibili e a basso costo. I muffins alle ciliegie si possono gustare sia come colazione sia come merenda e, a seconda del vostro gusto personale, anche come spuntino.
Ingredienti: 200 g di ciliegie snocciolate, 100 g di burro o margarina, 7 g di lievito per dolci, 100 g di latte, 7 g di zucchero, 20 g di farina 00, 10 g di maizena e una scorza di limone con un pizzico di sale.
- Snocciolate le ciliegie e mettete in infusione la scorza di limone in un po’ di latte per poi aggiungerla al composto finale;
- Sbattete le uova con lo zucchero finché ottenete un composto sbiancato e spumoso;
- Amalgamate il latte, il burro raffreddato, l’uovo zuccherato, la farina setacciata, il lievito e la scorza di limone;
- Distribuite le ciliegie all’interno degli stampini precedentemente imburrati e infarinati;
- Mettete gli stampini a cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti;
- Una volta cotti, i muffins alle ciliegie sono pronti per essere gustati.
<li/Setacciate la farina, la maizena e il lievito;
I muffins alle ciliegie sono un piatto leggero e gustoso, perfetto per le occasioni speciali o anche come merenda quotidiana. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
