La ricetta CROSTATA DI FRUTTA unisce la morbidezza della pasta frolla al contrasto di sapori dolci e freschi. Creata per un piatto goloso e versatile, si distingue per gli strati di frutta mista (fragole, albicocche sciroppate, kiwi e uva nera) bilanciati da una crema morbida e una glassa lucida. Solitamente servita fredda, accompagna perfettamente la conclusione di un pasto o un momento tra amici, esaltando il gioco degli aromi naturali e la dolcezza del cucchiaio.
- Stendete la pasta frolla morbida in una teglia da crostata e riempitela con i frutti tagliati a fette o interi.
- Distribuite la crema pasticcera, precedentemente preparata, creando uno strato uniforme sul fondo.
- Disponete gli ultimi pezzi di frutta sulla superficie, lasciando uno spazio centrale libero.
- Nel punto vuoto, create una dedica usando un mix di panna montata e Nutella, modellando con delicatezza.
- In un pentolino, sciogliete la gelatina con qualche cucchiaio d’acqua calda e spennellate delicatamente la frutta per uno strato brillante.
- Riponetela in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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