Ingredienti per Gran crudo di gamberi rossi e mirepoix di pesche noci
- gamberi sgusciati
- limoni
- olio
- pesche
- succo di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gran crudo di gamberi rossi e mirepoix di pesche noci
Gamberi rossi freschissimi si uniscono in un abbraccio di profumi e contrasti con la dolcezza persistente delle pesche e la croccantezza delle noci, creando un piatto raffinato e sorprendente.
La preparazione di questo piatto è un’esperienza elegante e semplice.
I gamberi vengono accuratamente puliti e tagliati, poi accompagnati da delicati getti di olio extravergine di oliva, aggiungendo un tocco di peperoncino per un pizzico di calore.
Le pesche mature vengono tagliate finemente e abbinate alle noci tritate, creando una mirepoix che contrasta in modo armonico con la delicatezza dei gamberi.
Presentato con cura su un piatto bianco, questo crudo è uno spettacolo di contrasti che conquista fin dalla prima vista e ti catapulta direttamente sulle coste della Grecia.
- Sfilettare delicatamente i gamberi e asciugarli con cura.
- Preparare una mirepoix di pesche tagliate finemente e noci tritate.
- Dressare i gamberi con olio extravergine di oliva, un pizzico di pepe e, se desiderato, una spruzzata di peperoncino.
- Disporre i gamberi e la mirepoix sul piatto, adornando con qualche foglia di basilico.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
