La ricetta CONFETTURA DI PERE E CACAO è un delizioso abbinamento di sapori che combina la dolcezza delle pere mature con il gusto intenso del cacao amaro. Questo piatto è ideale per essere gustato fresco, magari accompagnato da una fetta di pane tostato o da un biscotto. La confettura di pere e cacao è anche un’ottima idea per una merenda sana e golosa o come ingrediente per torte e dolci.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui questi passaggi:
- Sbuccia e taglia a pezzetti grossolani 3 kg di pere mature e mettile in una pentola capiente e antiaderente.
- Accendi la fiamma e lascia consumare le pere per 15 minuti.
- Unisci 1 bicchierino di Amaretto di Saronno, 5 cucchiai di cacao amaro in polvere setacciato e mescola.
- Lascia cuocere per altri 15 minuti con il coperchio.
- Unisci 125 gr di zucchero bianco e 125 gr di zucchero di canna e mescola sovente in modo che non si attacchi sul fondo.
- Lascia cuocere fino a quando la confettura raggiungerà una consistenza giusta.
- Spegnete la fiamma e invasate immediatamente nelle albanelle, ben chiuse e poi capovolte per qualche ora.
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