La ricetta COMPOSTA DI PESCA GIALLA è un delizioso piatto fresco e leggero, ideale per le stagioni primaverili e estive. I sapori delicati delle pesche gialle maturationi si uniscono in una crema densa e lucida, grazie all’aggiunta della fecola di patate e del succo di limone. Questa ricetta è perfetta per decorare torte e dolci al cucchiaio, o come farcitura di crostate e gelati.
Il piatto viene generalmente servito come accompagnamento a dolci freddi o gelati, grazie alla sua consistenza cremosa e dolce.
Per preparare la Composta di Pesca Gialla, segui i seguenti passaggi:
- Fate un leggero sciroppo con 3 cucchiai di acqua e lo zucchero in una padella antiaderente.
- Quando lo sciroppo bolle, aggiungete le pesche sbucciate e tagliate a tocchetti, cuocete a fiamma viva per 4-5 minuti.
- Sciogliete la fecola in 2 cucchiai di acqua e aggiungetela alle pesche insieme al succo di limone, cuocete ancora per alcuni minuti, finché la salsa non diventa densa e lucida.
- Fate freddare la Composta prima di utilizzarla.
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